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Técnicas culinarias para la producción de cocina
Aplicar técnicas culinarias de producción y presentación en la elaboración de diversos platos de cocina a partir de recetas de…
Producción y decoración de tortas
Aplicar técnicas avanzadas de pastelería y decoración en la producción de tortas, de acuerdo a normas de higiene y seguridad…
Decoración de tortas en pastas de azúcar
Aplicar técnicas avanzadas de pastelería en la decoración de tortas con pastas de azúcar y modelado de figuras de acuerdo…
Técnicas de elaboración de productos de chocolatería artesanal
Elaborar bombones rellenos, figuras macizas de chocolate y productos de la chocolatería artesanal, de acuerdo a técnicas producción, normas de…
Producción de bocadillos de cocktail
Aplicar técnicas culinarias de preparación y decoración en la elaboración de bocadillos de cocktail fríos y calientes, de acuerdo a…
Producción de cocina japonesa para servicios de restaurante
Aplicar técnicas culinarias de preparación y elaboración de comida japonesa para servicios de restaurante, de acuerdo a normas de higiene…
Elaboración y envasado de mermeladas y conservas
Aplicar técnicas de producción en la elaboración y envasado de mermeladas y conservas de frutas y verduras, de acuerdo con…
Técnicas de panadería y pastelería
Elaborar masas y preparados base de panadería y pastelería, de acuerdo a los procedimientos técnicos de producción, normas de higiene…