Elaborar masas y preparados base de panadería y pastelería, de acuerdo a los procedimientos técnicas de producción, normas de higiene en la manipulación de los alimentos y procedimientos de seguridad y prevención de riesgos en salas de procesos.

Aplicar técnicas avanzadas de pastelería y decoración en la produción de tortas, de acuerdo a normas de higiene y seguridad en salas de procesos.

Aplicar técnicas avanzadas de pastelería en la decoración de tortas con pastas de azúcar y modelado de figuras de acuerdo con normas de higiene y seguridad en la sala de procesos.

Elaborar bombones rellenos, figuras macizas de chocolate y productos de la chocolateria artesanal, de acuerdo a Técnicas producción, normas de higiene y procedimientos de seguridad y prevención de riesgos en salas de procesos.